La Macelleria Gida, a Bracciano, nasce con un intento semplice e più che mai gustoso: riuscire a far entrare in contatto i clienti con le specialità tipiche del territorio. È per questo motivo che i due titolari, Daniele Matricardi e Giuseppe Laurenzi, hanno creato un punto di incontro che risulterà essere gradito dai buongustai di tutte le età, ma anche da chi semplicemente desidera assaporare la carne migliore, e non intende rinunciare al piacere di deliziose proposte casearie e di norcineria. Riscoprire il piacere di avvicinarsi alle creazioni locali, così cariche di cultura popolare e tradizioni spesso secolari, rappresenta un modo corretto di consumare alimenti. Da un lato, infatti, si contribuisce ad arricchire la propria dieta con produzioni preparate con ingredienti freschi, genuini e di prima scelta, mentre dall’altro si rinnovano le antiche usanze del luogo. Assaggiare i formaggi, i salumi ed i piatti serviti dalla macelleria, dunque, consente di scoprire gustosità antiche e che non possono essere dimenticate, e ritrae un modo diverso – più vero e a misura d’uomo – di intendere la cucina e la gastronomia. L’attività non si ferma all’ampia e selezionata offerta di carni, ma propone altresì formaggi e salumi di prim’ordine. Ogni prelibatezza esposta è, per questo motivo, frutto di un’attenta ricerca tra i sapori più caratteristici della zona di Bracciano, e dell’intera area che circonda Roma.

Le due direttrici principali entro le quali opera la Macelleria Gida, a Bracciano, sono la qualità e l’ampia scelta: Daniele Matricardi e Giuseppe Laurenzi, infatti, hanno creato la propria macelleria avendo bene in mente l’obiettivo di offrire solo articoli freschi e genuini. Solo presentando tagli di carne bovina, ovina e suina di prima scelta, d’altra parte, è immaginabile soddisfare il gusto dei palati più esigenti, ma anche dei gourmet più attenti a cosa portare in tavola. L’attenzione verso il mondo delle carni, inoltre, viene certificata dalla cura con la quale i due titolari seguono tutto il percorso costituito dalla filiera del settore, in modo da garantire un prodotto selezionato, capace di esprimere la qualità più elevata, e dunque buono. Grazie a questo metodo, che viene esteso anche ai formaggi ed ai salumi messi a disposizione della clientela, è possibile costituire un’offerta concreta e ampia, che ha un occhio di riguardo rispetto al prezzo senza però mai compromettere la resa finale. Da queste premesse, perciò, nasce un assortimento che include un’ampia disponibilità di carne bovina e chianina, carne di agnello e coniglio, ma anche carne di pollo, carne di vitello e carne equina. Non manca la carne ovina fresca, così come la gastronomia da cuocere e degustare a casa propria in tutta tranquillità. Seguono le specialità di norcineria, i salumi e i formaggi locali.

La Macelleria Gida invita i suoi clienti a scoprire un universo fatto di bontà e semplicità: tutti i gastronomi alla ricerca di specialità tipiche sane e autentiche, allora, hanno trovato il loro nuovo punto di riferimento.